राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला 28 अप्रेल से, गुलाबी नगरी की फिजा में फिर से घुलेगी शुद्ध मसालों की खुश्बू

पहली बार तीन दिन का आर्गेनिक फूड फेस्टिवल भी आयोजित होगा

जयपुर, 19 अप्रेल (मुखपत्र)। गुलाबी नगरी की फिजाओं में शुद्ध एवं आर्गेनिक मसालों की सौंधी-सौंधी खुश्बू बिखरने के लिए जवाहर कला केंद्र, जयपुर के दक्षिण परिसर में राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला का आयोजन किया जायेगा। सहकारिता विभाग और राजस्थान राज्य सहकारी उपभोक्ता संघ लिमिटेड (कॉनफैड) के संयुक्त तत्वावाधान में आयोजित किये जाने वाले मसाला मेला में अबके पहली बार आर्गेनिक फूड फेस्टिवल का भी आयोजन किया जायेगा।

कॉनफैड के प्रशासक और सहकारिता रजिस्ट्रार मेघराज सिंह रतनू की अध्यक्षता में बुधवार को रजिस्ट्रार कार्यालय के सभाकक्ष में आयोजित बैठक में मेले के आयोजन को अंतिम रूप दिया गया। रजिस्ट्रार ने मेले और फूड फेस्टिवल के सफल आयोजन के लिए दिशा-निर्देश दिये। बैठक में, मेला संयोजक विजय कुमार शर्मा, सीनियर एडिशनल रजिस्ट्रार सहित मेले के सम्बंध में गठित कमेटियों के सदस्य, पांच खंडों के खंडीय अतिरिक्त रजिस्ट्रार, दो खंडों से जोनल एडिशनल रजिस्ट्रार के प्रतिनिधि, रजिस्ट्रार कार्यालय के वरिष्ठ अधिकारी और शीर्ष सहकारी संस्थाओं के अधिकारी उपस्थित रहे।

कॉनफैड के प्रबंध निदेशक दिनेश शर्मा ने बताया कि 10 दिवसीय राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला 28 अप्रेल से 7 मई 2023 तक, जेएलएन मार्ग स्थित राष्ट्रीय कला केंद्र के दक्षिण परिसर में आयोजित किया जायेगा। कला केंद्र के शिल्पग्राम में ही 5 मई से 7 मई तक तीन दिवसीय ऑर्गेनिक फूड फेस्टिवल आयोजित किया जायेगा, जो कि राजधानी जयपुर में अपनी तरह का पहला आयोजन होगा।

मसालों की 100 से अधिक स्टॉल लगायी जायेंगी

उन्होंने बताया कि मेले में 100 से अधिक प्रकार के खड़े एवं पीसे मसाले बिक्री के लिए उपलब्ध रहेंगे। केरल, तमिलनाडु व पंजाब की सहकारी संस्थाओं द्वारा भी मसाला मेला में स्टॉल लगायी जायेंगी। प्रदेश के विभिन्न स्थानों से लोकप्रिय शुद्ध मसालों को, सहकारी संस्थाओं के माध्यम से, एक ही छत के नीचे, उपलब्ध कराने के लिए हर साल राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला का आयोजन किया जाता है। लोगों की मेले के प्रति खूब रुचि रहती है और सैकड़ों लोग साल भर के लिए मसालों की एक साथ खरीदारी करते हैं।

आर्गेनिक फूड फेस्टिवल में लाइव कूकिंग का प्रदर्शन होगा

श्री शर्मा ने बताया कि जवाहर कला केंद्र के शिल्पग्राम परिसर में 5 मई से 7 मई तक आयोजित किये जाने वाले ऑर्गेनिक फूड फेस्टिवल में तीन कैटेगिरी में जैविक उत्पाद बिक्री एवं प्रदर्शन के लिए उपलब्ध रहेंगे। फेस्टिवल में लगभग 50 स्टॉल के माध्यम से विभिन्न प्रकार के जैविक खाद्य पदार्थ, मिलेट्स, वनोत्पाद, जैविक डेयरी उत्पाद, जैविक हर्बल उत्पाद उपलब्ध कराये जायेंगे।

फूड फेस्टिवल के दूसरे दिन आर्गेनिक प्रोडक्ट्ïस की रैसिपी और लाइव कूकिंग का प्रदर्शन किया जायेगा। साथ ही, एक अन्य कार्यशाला में जैविक उत्पादों के महत्व, प्रासंगिकता और इससे होने वाले फायदों की जानकारी आमजन को दी जायेगी। इस आयोजन में संस्थाओं के साथ-साथ किसान भी भाग ले सकेंगे, जिन्हें नि:शुल्क स्टाल उपलब्ध करायी जायेगी। फूड फेस्टिवल की शुभारम्भ 5 मई 2023 को सायं 5 बजे होगा।