जवाहर कला केंद्र के शिल्पग्राम में आज से आर्गेनिक फूड फेस्टिवल

जयपुर, 5 मई (मुखपत्र)। जवाहर कला केन्द्र में आयोजित किये जा रहे राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला के दौरान, जेकेके शिल्प ग्राम में 5 से 7 मई, 2023 तक आर्गेनिक फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जाएगा। सहकारिता विभाग और राजस्थान राज्य सहकारी उपभोक्ता संघ लिमिटेड (कॉनफैड) द्वारा पहली बार यह आयोजन किया जा रहा है। इस आयोजन में करीब 50 स्टॉल्स लगाई जाएगी, जिन पर आर्गेनिक उत्पादों का प्रदर्शन एवं बिक्री की जाएगी साथ ही मौके पर ही तैयार किये गये आर्गेनिक लजीज व्यंजन का भी आनंद ले सकेंगे।

1. कॉनफैड के महाप्रबंधक राजेन्द्र सिंह ने बताया कि आर्गेनिक फूड फेस्टिवल का औपचारिक उद्घाटन शुक्रवार दोपहर 1.30 बजे  कृषि मंत्री लाल चंद कटारिया करेंगे, हालांकि इसकी शुरूआत सुबह 11 बजे से हो जाएगी। फूड फेस्टिवल में जैविक खाद्य पदार्थ, आर्गेनिक मसाले, आर्गेनिक गुलाब व आंवला के उत्पाद, जैविक सब्जियां एवं शहद, श्रीअन्न (मोटा अनाज) उत्पाद, जैविक डेयरी उत्पाद, वन उत्पाद एवं जैविक हर्बल उत्पाद विभिन्न स्टॉल्स पर बिक्री, प्रदर्शन एवं उत्पादों की रेसिपी तैयार कर उपलब्ध कराई जायेगी।

उन्होंने बताया कि फूड फेस्टिवल के दूसरे दिन आर्गेनिक प्रोडक्ट्ïस की रैसिपी और लाइव कूकिंग का प्रदर्शन किया जायेगा। साथ ही, एक अन्य कार्यशाला में जैविक उत्पादों के महत्व, प्रासंगिकता और इससे होने वाले फायदों की जानकारी आमजन को दी जायेगी। इस आयोजन में संस्थाओं के साथ-साथ किसान भी भाग ले सकेंगे, जिन्हें नि:शुल्क स्टाल उपलब्ध करायी जायेगी।

मौसम अनुकूल, दिनभर चलता है खरीदारी का दौर

उन्होंने बताया कि जवाहर कला केन्द्र में 28 अप्रेल से 7 मई तक आयोजित हो रहे राष्ट्रीय सहकार मसाला मेलें में गुरुवार को लोगों ने जमकर खरीदारी की। मौसम अनुकूल होने के कारण, दिनभर खरीदारी का दौर चलता रहा। मेले में सात दिन के दौरान 1 करोड़ 20 लाख रुपये से अधिक कीमत के मसालों एवं उत्पादों की बिक्री हुई है।

उन्होंने बताया कि मेले में राजस्थान के कोने-कोने से सहकारी संस्थाओं ने अपने क्षेत्र के विशिष्ट मसाले व अन्य उत्पादों के साथ स्टॉल्स लगायी हैं। पंजाब, तमिलनाडु, केरल की संस्थाओं ने अपने-अपने प्रदेश के विशिष्ट पीसे व खड़े मसाले सहित अन्य उत्पाद बिक्री के लिए उपलब्ध कराये हैं। प्रदेश के कोटा, उदयपुर, राजसमंद, नागौर, जोधपुर, भरतपुर, अजमेर, बीकानेर, बारां, जैसलमेर आदि सहकारी उपभोक्ता भंडारों द्वारा क्षेत्र विशेष में उत्पादित हो रहे खाद्यान्न एवं मसाले उचित मूल्य पर उपलब्ध कराये जा रहे है।

इसी प्रकार, भीलवाड़ा उपभोक्ता भंडार पर 20 प्रकार के आचार उपलब्ध कराये जा रहे हैं, जिनमें केरी, नीम्बू का मीठा आचार, आमछुन्दा, लहसुन, केर सांगरी, केर गुन्दा, हरी मिर्च, गुन्दा, हल्दी सहित अन्य प्रकार के आचार अलग-अलग रेसिपी में उपलब्ध कराये जा रहे है। नागौर की कसूरी मैथी, जोधपुर एवं जैसलमेर की स्टॉल्स पर केर सांगरी, भरतपुर की स्टॉल्स पर पंछी का पेठा, दालमोठ, भुसावार का आचार, हींग, सीकर का प्याज, कोटा भंडार द्वारा दर्जनों विशिष्ट उत्पाद बिक्री के लिए उपलब्ध हैं।

दैनिक लक्की ड्रा से लाभान्वित हो रहे ग्राहक

कॉनफैड के महाप्रबंधक अनिल कुमार ने बताया कि मेले में प्रतिदिन सायं 8.30 बजे लक्की ड्रा निकाला जाता है। प्रतिदिन खरीदारी करने वालों में से तीन विजेताओं को क्रमश: 5100, 3100 और 2100 रुपये के गिफ्ट हैम्पर दिये जाते हैं। लक्की विजेताओं के चयन के लिए सांस्कृतिक कार्यक्रम के दौरान मंच पर, सहकारी अधिकारियों द्वारा, दर्शकों एवं ग्राहकों की उपस्थिति में लॉटरी निकाली जाती हैं।

ब्रज की फूलों की होली

मेले के दौरान सायं 6 से 9 बजे तक सांस्कृतिक कार्यक्रम प्रस्तुत किये जाते हैं। गुरुवार को भरतपुर संभाग की ओर से, ब्रज फोकथीम संस्थान, वृंदावन के कलाकारों ने ब्रज कार्यक्रम के तहत बांके-बिहारी सहित राधा-कृष्ण की मनमोहक झांकियां, फूलों की होली, मयूर नृृत्य की आनंदमय प्रस्तुति देकर, माहौल को भक्तिभाव से सराबोर कर दिया। लोगों ने कार्यक्रम का खूब आनंद लिया।