पंजाब के रेडी-टू-ईट प्रोडक्ट्स का स्वाद भी जयपुरवासियों को भाया
जयपुर, 5 मई (मुखपत्र)। जवाहर कला केंद्र में चल रहे राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला-2022 में दक्षिण राज्यों से आए विशिष्ट मसाले आकर्षण का केंद्र बने हुए हैं और मेले में इनके उत्पादों की जबरदस्त बिक्री हो रही है।
सहकारिता विभाग और राजस्थान राज्य सहकारी उपभोक्ता संघ लि. (कॉनफैड) की ओर से जवाहर कला केंद्र के दक्षिण परिसर (बीएसएनएल कार्यालय के सामने) में आयोजित किये जा रहे मेले में केरल, तमिलनाडु के मसालों की मांग का यह आलम है कि इन स्टॉलों पर उत्पाद लेने के लिए ग्राहकों को इंतजार करना पड़ रहा है। मेले में पहली स्टॉल केरल मार्केटफैड की है, जहां पर केला चिप्स, इलायची, लोंग, काली मिर्च, काजू, साबुत गर्म मसाले, फूल चकरी, बड़ी इलायची, दालचीनी खरीदने के लिए ग्राहकों में एक-दूसरे से आगे निकलने की होड़ लगी है।
इरोड हल्दी की बम्पर सेल
इरोड एग्रीकल्चर प्रोड्यूसर को-ऑपरेटिव मार्केटिंग फैडरेशन (एपीसीएमएस) तमिलनाडु की स्टॉल पर आने वाला शायद ही कोई ऐसा ग्राहक हो, जो विश्व प्रसिद्ध इरोड हल्दी और सांबर मसाला की खरीदारी नहीं कर रहा हो। स्टॉल प्रभारी सी. चंद्रशेखरन के अनुसार, साबुत हल्दी और हल्दी पाउडर के साथ-साथ इरोड के करी मसाला, चिकन मसाला और मटन मसाला की भी उसके लजीज स्वाद के लिए खूब मांग है।
ब्लेक राइस और छोटी लाल मिर्च की भारी डिमांड
तमिलनाडु को-ऑपरेटिव मार्केटिंग फैडरेशन (टेनफैड)की स्टॉल पर ब्लेक राइस और छोटी लाल मिर्च की बम्पर डिमांड आ रही है। स्टॉल इन्चार्ज रामचंद्रन के अनुसार, ब्लेक राइस रिच फाइबर से भरपूर है और मधुमेह रोगी भी इसका सेवन कर सकते हैं। इसी प्रकार, प्रचलित मिर्च के मुकाबले साइज में काफी छोटी लाल मिर्च भी बहुत पसंद की जा रही है। इसे टेनफैड सीधे किसानों से खरीद कर ग्राहकों को उपलब्ध कराता है। ये दोनों ही उत्पाद पूरी तरह से ऑर्गेनिक हैं। इसके अलावा खाद्य नारियल तेल, काली मिर्च और उड़द दाल के पापड़ भी अच्छी डिमांड में हैं।
पंजाब का मजेदार ‘जायका’
लुधियाना के पास स्थित जगराओं का जायका सेल्फ हेल्प ग्रुप इस मेले में पंजाब का प्रतिनिधित्व कर रहा है। यहां आपको ग्रुप की मृदुभाषी चेयरपर्सन अनीता गोयल की मेजबानी और रेडी-टू-ईट प्रोडक्ट्स का स्वाद खूब पसंद आएगा। वे कड़ी मसाला, चना मसाला, शाही पनीर मसाला, और नोनवेज मसाला सहित 14 प्रकार के अत्यंत स्वादिष्ट मसाले लेकर उपस्थित हुई हैं।
साथ ही उनकी स्टॉल पर आपको अलसी के लड्डू और चने के लड्डू भी मिलेंगे, जो स्वाद और सेहत, दोनों ही दृष्टिकोण के उपयोगी हैं। अनीता गोयल बताती हैं कि पंजाब एग्रो यूनिसर्विटी (पीएयू) भी जायका सेल्फ हेल्प ग्रुप के उत्पादों को प्रमोट करती है। अनीता गोयल बहुत अच्छी कुक भी हैं और 1986 से कुकिंग क्लास चला रही हैं। उनके कई स्टूडेंट्स इस समय विभिन्न देशों में हैं।
इनके अलावा मेले में राजस्थान के स्थानीय उत्पादों की जमकर खरीदारी हो रही है। मेले में 57 संस्थाओं द्वारा 100 से अधिक स्टॉल लगायी गयी हैं। राजफैड, अपेक्स बैंक, इफको और कृभको ने अपने प्रोडक्टï्स की जानकारी देने के लिए प्रदर्शनी लगायी गयी है। यह दस दिवसीय मेला 9 मई को समाप्त होगा।
