जयपुर, 7 मई (मुखपत्र)। सहकारिता विभाग और राजस्थान राज्य सहकारी उपभोक्ता संघ लि. (कॉनफैड) की ओर से जवाहर कला केंद्र, जयपुर में आयोजित किये जा रहे दस दिवसीय राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला में राजस्थान सहित विभिन्न प्रदेशों के प्रसिद्ध मसालों सहित 164 प्रकार के उत्पाद बिक्री के लिए उपलब्ध कराए जा रहे हैं।
कॉनफैड के प्रबंध निदेशक वी.के. वर्मा ने बताया कि देश में केवल राजस्थान ही एक मात्र एक राज्य है, जहां प्रति वर्ष राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला का आयोजन किया जाता है। इसमें राजस्थान के विभिन्न जिलों के विशिष्ट मसालों के साथ-साथ पंजाब, केरल, तमिलनाडु सहित अन्य राज्यों के विश्वप्रसिद्ध एवं गुणवत्तायुक्त स्वादिष्ट मसाले व अन्य खाद्य सामग्री उपलब्ध कराई जाती है।
राष्ट्रीय सहकार मसाला मेला में स्टॉल का निरीक्षण करते सहकारिता रजिस्ट्रार मुक्तानंद अग्रवाल, जोधपुर जोनल एडिशनल रजिस्ट्रार भोमाराम व कॉनफैड एमडी वी.के. वर्मा आदि।
उन्होंने बताया कि इस बार मेले में एयरकूल्ड डॉम बनाए गए हैं, जहां पर 10 प्रकार के साबुत गरम मसाले, 13 परम्परागत मसाले, 27 प्रकार के इंस्टेंट मसाले, 5 प्रकार के परम्परागत साबुत मसाले, 16 प्रकार के अचार, 26 प्रकार के शर्बत, 5 प्रकार की ठण्डाई, 5 प्रकार के मुरब्बे, 7 प्रकार की सूखी सब्जियां, ड्राईफ्रूट, डेयरी उत्पाद, खाद्यान्न एवं अनाज, तेल एवं अन्य खाने की सामग्री सहित 164 प्रकार के उत्पाद बिक्री के लिए उपलब्ध कराए गए हैं।
ग्राहकों के लिए हर रोज लक्की ड्रा
उन्होंने बताया कि मेले में दो हजार रुपए की खरीद पर एक कूपन दिया जा रहा है, जिसमें हर रोज 5100, 3100 और 2100 रुपए के क्रमश: प्रथम, द्वितीय एवं तृतीय लक्की ड्रा निकाले जा रहे हैं। इसके अलावा 5 हजार रुपए की खरीद पर, अन्तिम दिन निकाले जाने वाले मेगाड्रा में शामिल होने का अवसर भी मिलेगा, जिसमें प्रथम पुरस्कार 1.5 टन का स्पिलिट एयरकंडीशनर, द्वितीय पुरस्कार 220 लीटर का रेफ्रिजरेटर व तृतीय पुरस्कार माइक्रोवेव ऑवन होगा।
प्रवेश एवं पार्किंग नि:शुल्क
मेले का समापन 9 मई की शाम को होगा। मेले में प्रवेश एवं पार्किंग नि:शुल्क है। आमजन की सुविधा के लिए मेलास्थल पर कैफेटेरिया की व्यवस्था भी की गयी है। इसके अलावा प्रतिदिन सायं 7 से 9 बजे तक सांस्कृतिक कार्यक्रम का आयोजन भी किया जा रहा है।
साबुत गरम मसाले
छोटी इलाचयी, बड़ी इलायची, लौंग, काली मिर्च, फूल चकरी, दालचीनी, जायफल, जावित्री, तेजपत्ता, सौंठ।
परम्परागत मसाले
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लालमिर्च पाउडर, अमचूर, जीरा, सौंफ, दाना मेथी, राई, आजवाइन, कसूरी मैथी, हींग, लहसुन।
इंस्टेंट मसाले
चना मसाला, चाट मसाला, दाल फ्राई मसाला, साम्बर मसाला, कढ़ी गरम मसाला, चाय मसाला, अमृतसरी चना मसाला, पुलाव मिक्स मसाला, मटर पनीर मसाला, दही भल्ला मसाला, शाही पनीर मसाला, ड्राइफ्रूट खीर मसाला, मिस्सी रोटी मसाला, न्यूट्री टिक्का मसाला, चिकन मसाला, मटन मसाला, पराठा मसाला, छाछ मसाला, मैगी मसाला, लहसुन मसाला, पावभाजी मसाला, मसाला, पानीपूरी मसाला और अचार मसाला।
परम्परागत साबुत मसाले
साबुत हल्दी, दक्षिण भारत की छोटी लाल मिर्च, साबुत लाल मिर्च, कश्मीरी मिर्च और साबुत धनिया।
अचार
आम का अचार, मेवाड़ी केरी का अचार, गुंदा का अचार, केर का अचार, सांगरी का अचार, मिक्स अचार, खट्टे नीम्बू का अचार, मीठे नीम्बू का अचार, मिर्ची का अचार, अदरक का अचार, लहसुन का अचार, आंवला का अचार, करोंदा का अचार, दाना मेथी का अचार, करेले का अचार और हल्दी का अचार।
मुरब्बा
आंवला का मुरब्बा, आम का मुरब्बा, बेलगिरी का मुरब्बा, चेरी का मुरब्बा और सेब का मुरब्बा।
सूखी सब्जियां
ग्वार फली, केर-सांगरी, पंचकूटी, काचरी, राबोड़ी, कुमटिया और गुंदा।
सूखे मेवे
काजू, किशमिश, बादाम, पिस्ता, रोस्टेड काजू, खजूर, अंजीर।
ठंडाई
मेवाड़ की खसखस ठंडाई, केसर बादाम ठंडाई, शाही पान ठंडाई, ग्रीन पिस्ता ठंडाई और ब्राह्मी ठंडाई।
शरबत
गुलाब, खसखस, ऑरेंज, मैंगो, आंवला, पोदीना, चंदन, लेमन, सौंफ, पान, लेमन मसाला, जीरा, इलायची बादाम, बटर स्कॉच, केसर बादाम, कॉफी क्रीम, राजभोग, चॉकलेट, पाइनेपल, स्ट्रॉबेरी, लीची, जैन अमृत, बादाम, केवड़ा, केसर।
तेल
सरसों, मूंगफली, सोयाबीन, कोकोनेट।
डेयरी प्रॉडक्ट्स
श्रीखंड, नमकीन छाछ, लस्सी, कॉफी फ्लेवर्ड मिल्क, इलायची फ्लेवर्ड मिल्क, चॉकलेट फ्लेवर्ड मिल्क, स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड मिल्क, मैंगो फ्लेवर्ड मिल्क, देसी घी, गाय का शुद्ध घी।
अन्य खाद्य पदार्थ
केरल के केला चिप्स, रोस्टेड चना, 16 प्रकार के अन्य रोस्टेड आइटम्स, चायपत्ती, आम पापड़, बड़ी, भुजिया, विभिन्न प्रकार के पापड़, खिचिया, कई प्रकार के माउथ फ्रेशनर, चूर्ण, कैंडी, पुष्कर की प्रसिद्ध गुलकंद, पोहा, श्रीगंगानगर का राज जीरा, शर्बत व ठंडाई, पोहा, दलिया, सूजी, मैदा, ईसबगोल, विभिन्न प्रकार के पाउडर, नागौर की हरी मैथी, सूखी मैथी, आगरा का पंछी पेठा, आगरा का दालमोठ, बिना सिरके के अचार व चटनी, विभिन्न प्रकार की अन्य चटनी, ऑर्गेनिक सब्जियां आदि।
खाद्यान्न एवं अनाज
1482 किस्म सहित विभिन्न किस्मों का उत्तम गेहुूं, ऑर्गेनिक गेहूं, ब्लेक गेहूं, ब्लेक राइस, अनेक किस्मों के चावल, जौ की गुली, मल्टीग्रेन आटा, सीकर का मीठा प्याज, इमली आदि।
